Te acompañamos por un recorrido de sensaciones. Un placer para los sentidos

Tras una visita a la bodega, comenzaremos el mejor de los disfrutes con vistas al viñedo.

Nuestros vinos serán catados en maridaje con menús diseñados especialmente por el chef Andrés Sancha, co-fundador, junto con Ana Digón, del proyecto “Cocina Regenerativa”. Todos los ingredientes que utilizan en sus platos, además de saludables, son de productores locales que trabajan de una manera respetuosa con el entorno, mimando la tierra sobre la que cultivan y crían, tal como se hace en la Bodega Corisca.

Preparados y presentados de forma exquisita, los entrantes se servirán acompañados de nuestro vino más joven. Continuaremos con la añada más evolucionada para ensalzar el primer plato de productos del mar gallego.  Nuestro vino más especial, el de las cepas más antiguas, es el Corisca Finca Muiño, y acompañará al segundo plato. Culminamos esta fantástica armonía de vino y comida con un postre a la altura de esta experiencia.

DURACIÓN Y PRECIO:

  • Mínimo:  8 personas
  • Duración : 4 horas
  • Precio MENU I : 50 € (Por persona)
  • Precio MENU II : 50 € (Por persona)

MENU I

Paté de hígado de cabrito con manzana, nueces y aguardiente vella tostada

Empanada  de millo con zamburiñas y algas

 ENTRANTE

 – Tartar de ternera sobre cama de aguacate con suaves cítricos

 PRIMERO

 – Pescado de temporada marinado con verduritas en escabeche y puré de apionabo

SEGUNDO

 – Carrillera de ternera con puré de calabaza y baba ganoush (paté de berenjena asada)

POSTRE

 – Bizcocho de cacao y semillas de hinojo con helado  de pera al curry verde

VINOS

 – Todo el menú se disfrutará maridado con nuestros vinos.

 – Apreciando la evolución de los vinos de Corisca, comenzamos los entrantes con la añada más joven  para seguir a continuación acompañando los primeros con una añada de vendimia anterior.

 – Disfrutaremos de  los segundos con nuestro vino más especial, elaborado con crianza en lías de doce meses: Corisca Finca Muiño.

MENU II

Paté de hígado de cabrito con manzana, nueces y aguardente vella tostada

Empanada de millo con vieiras y algas

 ENTRANTE

 – Tartar de percebe y marisco con alga codium

 PRIMERO

 – Pescado de temporada marinado con verduritas en escabeche y puré de apionabo

SEGUNDO

 – Rulo de cabrito relleno de nueces y tetilla, con puré de patata asada y mayonesa al “ras el hanout“

POSTRE

 – Mousse de turrón con corazón de chocolate salado

VINOS

 – Todo el menú se disfrutará maridado con nuestros vinos.

 – Apreciando la evolución de los vinos de Corisca, comenzamos los entrantes con la añada más joven  para seguir a continuación acompañando los primeros con una añada de vendimia anterior.

 – Disfrutaremos de  los segundos con nuestro vino más especial, elaborado con crianza en lías de doce meses: Corisca Finca Muiño.

Información básica sobre protección de datos
Responsable Corisca S.L +info...
Finalidad Mantener el contacto contigo u otras acciones obligatorias. +info...
Legitimación Consentimiento del interesado. +info...
Destinatarios No se cederán datos a terceros, salvo obligación legal +info...
Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos. +info...
Información adicional Puedes consultar la información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra página de política de privacidad.

SE DEBERA ENVIAR JUSTIFICANTE DEL PAGO DEL 50% DE LA RESERVA 

Para ello tan solo deberán hacer el pago a través de nuestras plataformas y adjuntar el resguardo a través del formulario de la reserva:

TRANSFERENCIA BANCARIA :

ENVÍENOS UNA TRANSFERENCIA A ESTA CUENTA : ES4420805084263040011507 , INDICANDO IMPORTE Y DNI DEL SOLICITANTE Y NOMBRE Y APELLIDOS

BIZUM :

ENVIENOS UN BIZUM AL NUMEROD E TELEFONO : 615 430 296 , INDICANDO IMPORTE Y DNI DEL SOLICITANTE Y NOMBRE Y APELLIDOS