Botellas 0075 capasEste gran vino Albariño 100% Ecológico, combina de manera única tierra, clima y la variedad autóctona que da origen a nuestro excepcional “terroir”

Corisca, es un vino que trasmite el cuidado personalizado y con mimo de sus cepas, de su tierra, de su entorno , y del necesario paso del tiempo… se muestra como un vino floral y lleno de matices.

ELABORACION

Nuestro vino procede de nuestros viñedos propios, en producción ecológica con un rendimiento de 4.000 Kg / hectareas.

Tras una vendimia manual, se procede a realizar un despalillado suave.

Se realiza previamente al prensado, una maceración carbónica durante 6 horas, tras lo cual se procede al prensado neumático a baja presión

Desfangado estatico 48 horas a 13 ºC

Fermentado en depósito inox, todo ello a 16º - 20º

Criado en lias durante 3 meses, sometido a batonnages día si día no.

Se va embotellando a medida que se va sirviendo, realizado un filtrado previo al proceso de embotellado.

Se deja reposar en botella tras su embotellado un mes, y listo para consumir.

 

COMENTARIOS DE CATA

Visual

- Color amarillo pajizo con ribetes verdosos, limpio y brillante.

Olfativa

- Destaca la franqueza y limpieza aromática con ricos matices de heno y fruta blanca, recuerdos de uva madura y fondo mineral.

Gusto

- Destaca por su frescura, equilibrado y lleno de fruta donde vuelven los recuerdos de manzanas y uvas, final largo y fresco.

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